Représentation du corps et de l'alimentation chez une population de femmes de plus de 75 ans

Resumo

Cette étude présente les représentations sociales du corps et de l'alimentation chez les femmes de plus de 75 ans sur un échantillon de 52
sujets. Elle s'appuie sur la théorie des représentations sociales (Moscovici 1961) et les résultats sont traités selon la méthode de l’analyse en composantes principales et des rangs moyens qui permet de hiérarchiser les représentations et de dégager leur saillance. Les résultats obtenus montrent que la représentation est liée au modèle esthétique ainsi qu'à A.-M. Costalat-Founeau et al., Représentation du corps et de l'alimentation 4.2 l'image de la mère alors que le corps fonctionnel est moins prégnant. En ce qui concerne l'alimentation, quel que soit le niveau socioéconomique, la représentation sociale dominante est marquée par la convivialité et la tradition au détriment du caractère primaire de l'alimentation (qui assure la survie), qui est moins important. On peut dégager l'importance du lien social dans la construction des représentations et ceci, à travers les deux objets sociaux étudiés.

This study, using a sample of 52 women older than 75 years, presents the social representations of the body and alimentation for this age group of women. The results of the study, which draws on the theory of social representations (Moscovici, 1961), were analysed with a method of mean ranks, permitting a hierarchical organization of the representations. The results show that the identification of the body is linked to an aesthetic model as well as to a maternal image, while the functional dimension of the body seems to have less significance. As for alimentation, the dominant representation is of ranked at a lower level, whatever the economic class. The two social objects studied thus make apparent the importance of social ties in the construction of representations.